"Orfandade"

Orfandade

Meu Deus

me dá cinco anos

Me dá um pé de fedegoso com formiga preta,

me dá um Natal e sua véspera,

o ressonar das pessoas no quartinho.

Me dá a negrinha Fia para eu brincar,

me dá uma noite pra eu dormir com minha mãe.

Me dá minha mãe, alegria sã e medo remediável,

me dá a mão, me cura de ser grande,

ó meu Deus, meu pai,

meu pai.

ADÉLIA PRADO - in "Poesia reunida"

Adélia Prado me fazendo lembrar minha mãezinha! Lá em casa tínhamos uma babá: Bá assim que era chamada. Ela tinha sido escrava e foi depois trabalhar conosco, ajudando minha mãe com as crianças, que não eram fáceis. Bá morreu pouco depois que eu nasci. Ela dizia que o mundo estava muito ruim e não queria mais viver. Minha mãe conta que ela já fraquinha dizia:

Dª Alice traz a Cecília aqui, coloca ela no meu colo.

Tenho certeza que esta alma boa está no céu ao lado de nossos familiares, porque ela era muito amada por todos lá em casa.

Eu cresci ouvindo contar estórias da Bá.

Hoje dia das mães quero fazer uma homenagem as queridas mães de nossa família que já estão no céu e especialmente a minha mãe e irmãs Didi e Cidinha.

“..me dá uma noite pra eu dormir com minha mãe.

Me dá minha mãe, alegria sã e medo remediável,

 me dá a mão, me cura de ser grande, 

ó meu Deus, meu pai, meu pai."

Bolo de Laranja - (sem ovos) Vegano

Hoje nossa receita é Vegana, fiz especialmente para minha filha Rô. Pode acreditar este bolo é sem ovos,sem leite sem manteiga .Nada de origem animal. Ele cresceu e ficou uma delícia, com um gostinho muito bom de laranja.Podem fazer que vocês vão gostar.

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de laranja (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Fonte: Projeto Vegan | 

http://vista-se.com.br/redesocial/bolo-de-laranja/

Ensinamentos.

Nosso café para ficar mais gostoso acho que devíamos ilustrá-lo com algumas poesias. Cafezinho das 3 horas agora tem letras!

Que tal começar com poesias de nossa conterrânea Adélia Prado?

Ensinamentos.

Minha mãe achava estudo

a coisa mais fina do mundo.

não é.

A coisa mais fina do mundo é o sentimento.

Aquele dia de noite o pai fazendo serão,

ela falou comigo:

"Coitado até essa hora no serviço pesado."

Arrumou pão e café, deixou tacho no fogo com água quente.

Não me falou de amor.

Essa palavra de luxo.

Realmente amor é a coisa mais importante, pode ter faltado palavras, mas nunca faltou afeto e carinho em minha casa.Não tínhamos o costume de dizer eu te amo,porém hoje é muito comum, mas será que palavras falam mais que atitudes? Carinhos que recebíamos de um pai debulhando milho assado com a criançada em volta de um fogão de lenha enorme, colocando um punhadinho nas mãozinhas de cada um e contando fatos interessantes de suas caçadas. Meu pai caçava codornas, como hobby. Minha mãe não falava eu te amo, mas não deixava de nos chamar para deitar em sua cama, quando sem sono ficávamos amedrontados. As refeições lá em casa aconteciam com a mesa posta e todos nós sentados em volta dela. Assunto é que não faltava, tudo era resolvido ali. Isto era amor e ensinamentos! Amo esta poesia da Adélia. Lembra minha mãe!

Pudim de queijo com Calda de Caramelo

Hoje é sábado dia de caprichar nas guloseimas.
Para começar vamos deixar aqui a receita de um pudim que minha amiga Mariana fazia.

Pudim de Queijo com Calda de Caramelo

Ingredientes

• 300 gramas de açúcar comum
• 3 xícaras chá de leite
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de queijo  ralado

Calda:

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo:  Comece pela calda. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar  em fogo médio. Mexa direto até o açúcar ficar todo derretido, fazendo movimentos de baixo para cima a fim de que o fundo não queime. Enquanto isso coloque para ferver a água. Quando o açúcar estiver todo derretido, vá acrescentando a água, aos poucos, porque espirra, e continue mexendo, até incorporar toda a água. Desligue em seguida e reserve. A calda vai parecer "rala", mas ela vai engrossar quando esfriar.   Voltando a  reparação da caçarola, coloque no liquidificador o leite, ovos e farinha. Bata até misturar bem. Depois acrescente o açúcar e queijo e bata mais um pouco. Pegue a forma (com furo) e coloque um pouco da calda. Passe-a por todos os lados com o auxílio de um pincel. Coloque a massa por cima e leve ao forno em banho maria, ou seja, coloque a forma com o pudim, dentro de uma forma maior com água quente. Leve ao forno, temperatura de 180ºC, coberta com papel alumínio. Tire o papel no final para dar aquela dourada. Você saberá que está pronto, pois ao mexer a forma perceberá que o pudim tem uma consistência. Espere esfriar um pouco para desenformar. Sirva gelado com a calda que sobrou.

  Vejam como é consiste e cremoso..... hum ficou gostoso!!!!

Amanteigados da Vovó

A receita de hoje é ótima para fazer com as crianças

São deliciosos estes biscoitinhos e usando criatividade

passa a ser uma brincadeira divertida.  

Biscoitos Amanteigados

Ingredientes:

300 gramas de farinha de trigo

150 gramas de manteiga

80 ml de leite

1 ovo pequeno

30 gramas de açúcar

1 pitada de sal

Açúcar para polvilhar (opcional)

Canela 

Modo de Preparar: 

Medir e separar todos os ingredientes.

Em uma tigela, colocar a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga. Com as pontas dos dedos formar uma farofa bem solta. Colocar o ovo e o leite aos poucos, misturar somente até incorporar. Trabalhar o menos possível a massa.

Formar uma bola, proteger com filme plástico e levar à geladeira para descansar no minimo  por meia hora.

Abrir com rolo e cortar no formato de biscoitos. Colocar em uma assadeira anti-aderente. Levar ao freezer e deixar endurecer.

Assar em forno pré- aquecido a 180 graus célsius até que fiquem levemente dourados. 

Polvilhar açúcar ou canela (opcional)  

Receita Blogger Danni e Lype

   

Cozinhando em família

Tradição na minha família desde  os tempos em que minha   mãe reunia os filhos para degustar deliciosas quitandas às três horas da tarde. Depois que meu marido aposentou resolvemos  resgatar os costumes antigos, cozinhando em família os quitutes para  o nosso cafezinho das 3 horas.              

As delícias aqui postadas, foram testadas antes e compartilharemos com vocês.                                                       

Receita de hoje:Biscoito de polvilho da Tia Lígia.                                    
Iniciamos com esta receita porque tia Lígia amava cozinhar para seus parentes e amigos. Fica aqui nossa    homenagem para ela.                                                                                                                                        

                       Ingredientes:                                                                           
                                                                                                                       

                                             300 gramas de polvilho azedo                         

                                             01 xícara de fubá de canjica                          

                                             1/2  xícara de óleo                                             

                                             1/2 xícara de leite                                            

                                             04 ovos                                                           

                                             sal a gosto                                                          

                 Modo de fazer:  Misture todos os ingredientes. A massa     tem que ficar mole. Ser for preciso amoleça com água.                             
Enrole untando as mãos com óleo e asse no forno na temperatura    de 180 graus.